Château de Bourdeau

Chat Mallow Menu

lechatquinage mallow à 39€

 « Arbreritif » et griffes du chat pour accompagner l’apéritif

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Mise en bouche à partager : « crêpiflette »

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Soupe miso et diots fumés d’ici, « tofu » de tome, champignons de la Motte Servolex et maïs en texture

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Pouler fermier au jambon cru fumé et beaufort, jus vermouth de Chambery/oignons, petits légumes et croûtons

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Fromages affinés du coin +5€ de la « Fromagerie » à Chambéry

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Maracuja/chocolat blanc, biscuit Joconde, granité et gelée coco/citron vert et blanc en neige
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Parfait glacé vanille de Madagascar, meringues chicorée, shortbread cacao, caramel beurre sale/whisky et mini banane
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La Tour Victoria : Fraises, panna cotta, confiture, chocolat noir, gelato fleur de lait et crème pâtissière Tonk

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Mignardises maison